Červen – Cooler & Spritz

Kvalitní suroviny, dostatek ledu, nůž a prkénko na ovoce. To bohatě stačí na všechny variance cooleru a spritzu, které jsou hitem jakmile se oteplí. Už od konce 19. století.

Spritz je drink původem ze severu Itálie, konkrétně ze severoitalského regionu Veneto, kde se vyslovuje jako „spriss“ (z původního německého výrazu spritzen čili zastříknout). Benátky byly koncem 19. století součástí Rakousko-Uherska. Rakouští vojáci popíjeli v tavernách zdejší vína a ředili si je vodou v poměru 1:1 s cílem dosáhnout podobného procenta alkoholu, na jaké byli zvyklí u piva. Později se do vinného střiku začaly přidávat, i pro Itálii charakteristické, bylinné likéry jako Campari, Cynar, Aperol a další. Pak už stačilo drinky dozdobit plátkem pomeranče nebo olivou, záleželo pouze na použitých ingrediencích. K popularizaci střiku nepřispělo jen burácení mladých na hřebenech Dolomitů a rakouských Alp, ale byl to i film Meet the Parents z roku 2000, v němž Barbra Streisandová nabízí Robertu De Nirovi italský spritz místo obvyklého Tom Collinse (gin, citron, cukr, soda). Obecná definice pro klasický italský spritz si žádá 3 části prosecca, 2 části italského aperitivu a 1 část sody. Je na vás, jaké poměry si zvolíte, jen mějte na paměti, že jestli chcete nazývat váš spritz spritzem, měl by drink obsahovat víno nebo vinný produkt, sodu a led.

Sesterskou skupinou těchto drinků jsou coolery. Cooler může, ale nemusí, obsahovat vinný produkt, místo sody lze použít jakýkoli CO2, sycený, tedy šumivý nápoj, a dokonce i likér nebo sirup. Ať už se rozhodnete pro spritz s vínem,nebo ovocnější cooler, nezapomeňte na jedno: dostatečné množství opalovacího krému, dobré nálady a kvalitního ledu!